domingo, 22 de febrero de 2015

I Muestra de Cerveza Artesana de la Baja Andalucía


Entre los próximos días jueves 26 de febrero al domingo 8 de marzo (ambos inclusive), tendrá lugar en las cervecerías "Gorila" y "La Maceta" localizadas en Jerez de la Frontera (Cádiz) la "Primera Muestra de Cerveza Artesana de la Baja Andalucía".

Por la ocasión se contarán con 11 marcas, disponibles en formato de botella y barril, que harán las delicias de los asistentes así como los amantes de ésta cultura cervecera.

El "culpable" de la organización del evento es el propietario de la famosa cervecería Gorila, la "Meca" de los cerveceros del lugar, que desde el año 87 Javier Sánchez (que recientemente obtuvo el título al mejor tirador de cerveza de Andalucía) lleva apostando por la cerveza de calidad desde sus orígenes, lo que le hace ser todo un pionero en la provincia gaditana.


Sin duda alguna, se trata de un evento para demostrar que en Andalucía también existe un auténtico "boom" cervecero artesanal, contando con una amplia gama que va aumentado progresivamente conforme pasan los años como alternativa a las marcas industriales de mala calidad presentes por doquier.

Es toda una alegría saber que se apuesta por la espumosa de calidad por parte de unos grandes establecimientos del sector, que estoy del todo seguro, que servirá tanto para iniciar como para mantener a quienes desean descubrir de lleno ésta cultura.


A continuación, dejo mas información en forma de links de las marcas cerveceras que estarán presentes en el evento:







Califa - Córdoba






Debla - Utrera (Sevilla)


























Enhorabuena de nuevo a las cervecerías Gorila y La Maceta por ésta mas que genial iniciativa, algo que debería ocurrir con mas frecuencia ya que el disfrute de ésta cultura, sin duda hará gala de ello.

¡Salud!

© Benji Gómez

Fuente imágenes & Copyright: Gorila, Google y marcas nombradas



Cervecería Gorila

Plaza Plateros,10 Jerez de la Frontera (Cádiz)


Cervecería La Maceta

Calle Larga Jerez de la Frontera (Cádiz)


lunes, 29 de diciembre de 2014

Dawat ECO Imperial Pilsner


6% Cuenca (Castilla - La Mancha)

La "ECO" es una cerveza ecológica del género "imperial pilsner" (una variedad con una mayor concentración de malta y graduación alcohólica que una pilsner clásica) elaborada artesanalmente por Dawat, donde se destaca el uso únicamente de ingredientes naturales, sin conservantes ni aditivos químicos, sin gas inyectado y el empleo de agua de Cuenca.

Dawat, es un proyecto cervecero de Javier Donate que cuenta con Bob Maltman (maestro cervecero con mas de 20 años de experiencia) el cual llevaba gestándose durante algunos años, pero no fue hasta febrero de 2013 cuando finalmente vio la luz de forma oficial.

La marca posee un continuo crecimiento progresivo y de expansión a nivel ibérico, y gran "culpa" de ello, es de la calidad de sus elaboraciones aclamadas por los consumidores a la par que poseyendo una buena variedad de espumosas que atraen a los amantes de cada género en concreto.

Entre sus elaboraciones que poseen actualmente en el mercado, podemos destacar las variedades 2, 5 y 7 que tuve el gran placer de presentar la marca el pasado mes de marzo en Cádiz (concretamente en Autoservicios Tinoco) junto a Jose María Herce, comercial de la marca en la capital gaditana.

La stout que triunfa allá por donde va "Black is Back", elaborada con motivo del festival madrileño de soul "Sensacional Rhythm 'N' Soul Weekend", la cual podréis conocer un poco mas aquí.

Y la eisbock "18'41" (cuyo nombre hace referencia a su graduación alcohólica) la actualmente cerveza mas fuerte a nivel ibérico cuya denominación por parte de la marca "ice beer" (cerveza de hielo) hace referencia a su compleja, costosa y meticulosa elaboración.

También, quiero aprovechar para agradecer a Javier Donate, al equipo de Dawat y a Jose Herce por el detalle del envío y hacer posible su cata.

Tras hablar un poco de su historia y elaboración, doy paso a la crítica:


De un bello color dorado translúcido con leve presencia de turbidez, posee una espuma blanquecina de mediana persistencia que impregna los laterales del vaso de servicio.

La concentración de carbónico no es acentuada, por lo que no da sensación de saturación en boca al beberla e invita a repetir tragos largos.

El aroma es fresco a la par que agradable ofreciéndonos unos matices maltosos, herbales y sutil toque cítrico.

Su sabor es bastante equilibrado, donde nos presenta una gama oscilante entre el maltoso acompañando al dulce, toque levaduroso, cítricos y final lupulizado en retrogusto.

A medida que gana temperatura lo hace en intensidad, acentuándose sus notas maltosas pero aún así, pasando bastante desapercibida su graduación alcohólica haciéndola muy peligrosa (y de barril lo sería aun mas).

Por otra parte, quiero hacer especial hincapié en la temperatura de servicio.

Aunque en la etiqueta rece "imperial pilsner" no se trata de una tipo pilsner mas del montón que abundan por doquier (esas que hay que beber cuanto mas fría mejor) ya que la temperatura idónea para servir esta cerveza es entre los 6 y 10ºC, donde comprobaréis por vosotr@s mism@s, como va ganando la cerveza incluso bebiéndose del tiempo.

Marida con entrantes, ensaladas, pizzas, hamburguesas, cordero, carnes blancas, pescado y marisco.

Un gran nivel el de ésta ECO que la recomiendo fervientemente a los amantes del género, y sobre todo para aquellos que beban usualmente las pale lager/pilsner industriales, donde encontrarán seguro un antes y un después en materia cervecera.

¡Salud!


© Benji Gómez

Fuente imágenes & Copyright: propia & Dawat

sábado, 27 de diciembre de 2014

II Aniversario En Copa Sabe Mejor

 

Que razón tiene la afirmación "que rápido pasa el tiempo", pues es algo que no podría estar mas de acuerdo.

Como quien no quiere la cosa, ya es el segundo aniversario del blog, y parece que fue ayer cuando me decidí a iniciarlo.

Un año en que he vivido grandes momentos tanto a nivel personal como en el mundo cervecero, conocido a grandes personas y disfrutado de espectaculares cervezas junto a mejor compañía compartiendo charlas a la par que grandes momentos.

Con respecto al blog, en relación al balance del año, ha seguido creciendo progresivamente hasta alcanzar a día de hoy superado todas mis expectativas posibles con mas de 233000 páginas visitadas desde 113 países diferentes, 144 entradas, mas de 2900 amig@s & mas de 1200 seguidores en Facebook, mas de 900 seguidores en Twitter y apariciones en diferentes medios de comunicación hacen que sienta una absoluta e increíble sensación de asombro, felicidad y agradecimiento de todo corazón a cada un@ de vosotr@s que hacéis este proyecto bloguero una realidad con vuestra participación y visitas al mismo.

En diferentes medios me han catalogado como un "experto cervecero", pero siempre hago hincapié, que solo me considero un buen aficionado a la cerveza que cada día aprende de ésta inmensa cultura.

Lo de antes son estadísticas y eventos concretos, pero con lo que realmente me quedo, es con haber conocido a tantísimas grandes personas (tanto a través de Internet como en persona) relacionadas y no del mundo cervecero.
Es todo un placer compartir tan geniales y grandes momentos que sin duda, son los recuerdos que acompañan toda la vida.

También quiero agradecer, la labor que realizan otros compañeros blogueros, microcerveceras, tiendas especializadas en materia espumosa, cervecerías & pubs, homebrewers y los aficionados por ayudar a expandir este inmenso mundo cultural cervecero, algo que agradeceré infinitamente por ello, pues poco a poco lograremos que la cerveza tenga el lugar que realmente le corresponde, y no como un refresco que hay que tomar cuanto mas frío mejor.

No tengo palabras para describir esta sensación tan grande, pero quiero aprovechar nuevamente para agradeceros a tod@s vuestro apoyo, ánimos y confianza.

Sólo deciros que es un honor escribir éstas palabras, me siento todo un afortunado al conocer tan grandes personas y recordaros que no es mi blog, es vuestro blog.

¡Un fuerte abrazo, próspero año nuevo 2015 y siempre salud!

© Benji Gómez

Fuente imágenes & Copyright: propia