martes, 7 de mayo de 2013

Las 10 cervezas mas fuertes del mundo

Para la mayoría de los consumidores de cerveza, el hecho de encontrar una espumosa cuyo contenido alcohólico supere el 8% ya es causa de sorpresa y curiosidad.

Desde hace relativamente poco tiempo, cada vez se está un poco mas familiarizado con elaboraciones del tipo doble malta, abadía, trapense, starkbier, weizenbock y eisbock entre otros, donde hay quiénes no salen del círculo vicioso de ir probando nuevas marcas del género al quedar cautivado por tan sustanciales y peligrosas cervezas.

También nos encontramos la otra cara de la moneda, puesto que por una parte los tipos de elaboración citados arriba son muy respetados, aceptados y consumidos, encontramos un sector donde su flamante estandarte se resume en "cervezas de alta graduación no es cerveza".

Todas las opiniones son respetables y debatibles (puesto que en el intercambio de opiniones bien argumentadas se encuentra la riqueza cultural y mas hablando del mundo de la espumosa), pero en incontables ocasiones, lo dicho es mas que una utopía ya que los célebres mentores y defensores de tal afirmación no se rigen por la objetividad, sino por la subjetividad.

Por mi parte, me gustaría comentar que hasta la fecha la cerveza de mayor concentración alcohólica que he tenido ocasión de catar, es la 18'41 de la microcervecera conquense Dawat actualmente la cerveza mas fuerte de España con 18.41%.

Me pregunté cuáles serían las que contienen mayor cantidad de alcohol en el mundo, donde algunas de la lista ya tenía conocimiento de su existencia, pero otras no tenía ni la mas remota idea.

Tras la introducción inicial doy paso a las actualmente 10 cervezas mas fuertes del mundo:


Nº10 Revelation Cat Freeze the Penguin  


País: Italia
ABV: 35%

Cerveza elaborada por la cervecera "Revelation Cat Craft Brewing".
Se trata de un ice roasted barley wine que se obtiene de la mezcla de una strong barley wine y de una imperial stout. 
Se lanza solo una vez al año en el festival Merla, al norte de Italia, en los días más fríos del año.


Nº9 Struise Black Damnation VI - Messy  


País: Bélgica
ABV: 39%

Cerveza elaborada por la cervecera "De Struise Brouwers".
Es fruto del proyecto denominado "The Black Damnation project" realizado por el maestro cervecero.
Solo es posible su cata en ciertos eventos específicos creados por la cervecera.
Nota: lamentándolo mucho no encontré una fotografía de la cerveza, pero agrego una de la serie "Black Damnation" que todas hasta la "V" son prácticamente iguales.


Nº8 Baladin Esprit de Noel  


País: Italia
ABV: 40%

Cerveza elaborada por la cervecera "Birrifico Le Baladin".
Resulta curioso que el color de esta espumosa sea de un amarillento claro y no tan oscura como solemos estar acostumbrados.


Nº7 Brewdog Sink the Bismarck


País: Escocia
ABV: 41%

Cerveza elaborada por la cervecera "Brewdog".
Lleva el nombre del barco alemán utilizado y hundido en la 2 ª Guerra Mundial.
Se trata de una cuádruple IPA, que contiene cuatro veces la cantidad normal de lúpulo empleado para conseguir una experiencia sólo para los mas atrevidos amantes del género. 


Nº6 Schorschbräu Schorschbock 43


País: Alemania
ABV: 43%
Tipo: Eisbock

Cerveza elaborada por la cervecera "Schorschbräu".
Obtuvo en mayo del 2010 el título de ser la cerveza mas fuerte del mundo del momento.
Como curiosidad, decir que se trata de una cerveza bastante inflamable, donde al aplicar fuego sobre una cucharilla prende con pasmosa facilidad como si de una "queimada" se tratase.


Nº5 Koelschip Obilix  


País: Holanda
ABV: 45%
Tipo: Eisbock

Cerveza elaborada por la cervecera "Ambachtelijke Bierbrouwerij en Distilleerderij 'T Koelschip".
Un gran misterio rodea a esta espumosa (existen muy pocas referencias en Internet y lo poco que hay lo está en holandés) que fue creada en 2010.


Nº4 Brewdog The End of History


País: Escocia
ABV: 55%
Tipo: Eisbock

Fue durante un tiempo récord mundial a la cerveza con mayor graduación alcohólica hasta la aparición de la Schorschbock 57
Se mezcla con ortigas y piezas de enebro (una especie de arbusto) de las tierras altas de Escocia, y después se destila varias veces.
Sólo 11 botellas han sido fabricadas utilizándose 4 ardillas y 7 comadrejas para decorar la botella de envase que fueron tomadas de las calles de Escocia y transformadas por un taxidermista.
Esta cerveza debe su nombre a un libro del filósofo Francis Fukuyama.


Nº3 Schorschbräu Schorschbock 57


País: Alemania
ABV: 57,7%
Tipo: Eisbock

Cerveza elaborada por la cervecera "Schorschbräu".
Lanzada en octubre de 2011 obtuvo el récord de ser la cerveza con la mayor concentración alcohólica del mundo del momento.

Fue elaborada por el maestro cervecero Georg Tscheuschner, que produjo sólo 36 botellas.


Nº2 Koelschip Start the Future  


País: Holanda
ABV: 60%
Tipo: Eisbock


Cerveza elaborada por la cervecera "Ambachtelijke Bierbrouwerij en Distilleerderij 'T Koelschip".
Desbancó en 2012 a la Schorschbräu como la cerveza de mayor graduación alcohólica del mundo en el momento.
Como curiosidad, decir que posee notas y sabor a whisky.


Nº1 Brewmeister Armageddon  


País: Escocia
ABV: 65%
Tipo: Eisbock

Cerveza elaborada por la cervecera "Brewmeister".
Es actualmente desde el pasado 3 de noviembre de 2012, la cerveza que ostenta el título y récord de la que posee la mayor graduación alcohólica del mundo.

ACTUALIZACIÓN 26/10/2013

Nueva cerveza mas fuerte del mundo con 67,5% Brewmeister Snake Venom (click para ver)



No sabemos cuál será la siguiente ni que cantidad alcohólica poseerá, pero de lo que si estamos seguros es que esta frenética carrera entre marcas continuará para batir récords mundiales.

Quizás hay quienes piensen que se trate mas de un licor que de una cerveza en si, pero tras éstas cantidades etílicas exorbitantes, existe un meticuloso trabajo de elaboración donde se cuida cada detalle y no caer en la simpleza, pues sea de poca o mucha graduación, un maestro cervecero siempre cuida de su obra.

¡Salud!

© Benji Gómez

Fuente imágenes & Copyright: Google & Marcas mencionadas

21 comentarios:

  1. 60% de alcohol, dios mio... Y a mí la imperial porter me dejó K.O. XD

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues la "Gonzo" de Flying Dog es una cerveza excelente a la par que compleja, siendo ideal para disfrutarla y degustarla.

      Parecida a ella, pero de escala superior, sería la "Struise Black Damnation VI - Messy"... estaría bien probarla para compararla.

      ¡Muchas gracias por la visita y el comentario!

      Salud.

      Eliminar
    2. Esas cervezas hay que tomárselas de a chupito!!! JAJAJA

      Eliminar
    3. ¡Y tanto que si!
      De lo contrario uno podría acabar seriamente perjudicado.
      ¡Muchas gracias por la visita y el comentario!
      Salud

      Eliminar
  2. Benji, ¿Messy?. Yo esa no la pruebo. Me ponga un amontillao, que pa eso "soy doble agente"

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Si que sabes! así vas probando lo mejor de ambas culturas.

      ¡Salud!

      Eliminar
  3. Respuestas
    1. Me alegro muchísimo que te resulte interesante la entrada.
      ¡Muchas gracias por la visita!

      Eliminar
  4. muy interesante!

    me intriga saber si todas estas cervezas sabrán realmente a cerveza, de lo contrario creo que no le encontraría la gracia, es más, sabemos que a mayor graduación alcohólica no se distinguen los sabores y aromas, son mas difusos. Sin embargo sería una experiencia de reyes probarlas. ¿Averiguaste cuánto cuestan?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Buenas @mpizarro!

      Tengo entendido que muchas de ellas poseen notas a sabores intensos en boca como el caramelo, frutos secos, chocolate o café empleados para disfrazar las grandes cantidades etílicas de las mismas.

      Otras como la "Schorschbräu", "Koelschip" y la "Brewmeister" si son mas parecidas al whisky y otros licores (supongo que de forma casi imposible disfrazar tanta cantidad de alcohol).

      Y con respecto al precio, son bastante caras (otras exorbitantemente) y difíciles de encontrar.
      No obstante, aquí puede visitar un enlace acerca de las "10 cervezas mas caras del mundo" donde también aparecen algunas de ésta lista:
      http://www.encopasabemejor.com/2013/02/las-10-cervezas-mas-caras-del-mundo.html

      Espero que le resulte útil el comentario y le anime a seguir investigando en este inmenso mundo de la cultura de la cerveza.

      ¡Muchas gracias por la visita y el comentario!

      Un saludo y salud.

      Eliminar
  5. Ostias..y yo que la samichlaus no la puedo ni probar casi y "solo" tiene 14%, no quiero saber como saben estas monstruosidades!!

    PD. muy interesante ^^!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues curiosamente he leído que, a mayor concentración alcohólica, intentan "disfrazar" el sabor con notas a caramelo, pasas y regaliz.

      El problema que a partir de los 40% de alcohol, no resulta efectivo pues el sabor ya prácticamente es a destilado como si de un bourbon se tratara (a la par que gustoso para los aficionados del género).

      ¡Muchas gracias por su visita y el comentario!
      Me alegra mucho que le guste y le resulte interesante.

      Un saludo y salud.

      Eliminar
  6. Respuestas
    1. Algunas de las mismas han sido descatalogadas o se fabricaron un número limitado de unidades hasta fin de existencias sin posibilidad de elaborarlas de nuevo debido a los altísimos costes de producción y precio de venta.

      Pero otras si están disponibles a la venta en las webs oficiales de las marcas cerveceras como es el caso de "Sink the Bismarck" de Brewdog que si entra en el siguiente enlace http://www.brewdog.com/shop encontrará algunas referencias interesantes como las Brewdog "Tactical Nuclear Penguin" y la "Watt Dickie" con 32% y 35% respectivamente.

      Espero que le sea de utilidad.

      ¡Un saludo y salud! Gracias por su visita.

      Eliminar
  7. La única con procesos de congelación (así es como se consiguen tan altas graduaciones) que yo he probado es la Tactical Nuclear Penguin, con sus 32 gradacos ¡y resulta que ya ni siquiera está entre las diez más fuertes!
    A ver si pillo por banda una Sink the Bismark, que de las que aparecen en la lista es la más fácil de conseguir.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. El sistema "Eisbock" es el que permite éstas refermentaciones hasta llegar a conseguir un volumen alcohólico desorbitado, considerándose cerveza y no un destilado mas gracias a ello.

      Esa cerveza que comenta hasta relativamente hace poco tiempo, ocupaba un puesto entre las mayores del mundo, pero se ha iniciado una ostentosa carrera para obtener el Guinness a la mas fuerte del mundo (ya hay un rumor que próximamente podrían superarse los 65% de la Brewmeister).

      La Sink the Bismarck su precio ronda alrededor de unas 40 libras, y en efecto es de la mas fáciles de conseguir junto a la Brewmeister.

      Muchas gracias por su visita y comentario.

      ¡Un saludo y salud!

      Eliminar
  8. Respuestas
    1. ¡Muchas gracias por su visita y comentario!

      Me alegra enormemente que le resulte interesante el artículo.

      ¡Saludos y salud!

      Eliminar
  9. Estuve en una conferencia que daba Brewdog y degustamos algunas de sus cervezas y la sink de Bismark ya me pareció más que cerveza un licor ya que no se apreciaba la espuma característica de la cerveza y la sirvieron en copa de vino.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Con 41% de alcohol que es prácticamente el volumen de un whisky o bourbon, indudablemente es mas común pensar que nos encontramos ante una bebida espirituosa mas que de una cerveza.

      Otras elaboraciones posteriores y con una obscena cantidad etílica también presenta esa característica... pero si nos vamos a ciertas elaboraciones como algunas belgian o english strong ales e incluso clásicas dobles maltas, la espuma desaparece en pocos segundos.

      ¡Gracias por su visita y comentario!

      Salud.

      Eliminar
  10. Con cuántas se a puesto borracha una persona que no sepa de el

    ResponderEliminar

NOTA:
Cualquier comentario fuera de tono, irrespetuoso con el blog, con algún usuario del mismo o spam, será automáticamente eliminado.
Toda opinión es válida y respetable, pero se han de encontrar las formas adecuadas para hacerlo y lograr un sustancial debate.
Desde el blog, aprecio así como agradezco infinitamente su visita al mismo, lectura de la entrada y sus comentarios.
¡Un saludo y salud!