Weihenstephan Korbinian

7,4% Alemania

La Weihenstephan Korbinian es una cerveza del género Doppelbock (aunque rompa el esquema al no denominarse comúnmente acabando en "-ator" como otras del tipo) y cuyo nombre hace referencia a "San Korbinian" el fundador del monasterio donde originalmente se elaboraban las primeras cervezas de la marca.

Su fabricación está basada en la llamada "Ley de Pureza Alemana de 1516" donde se ha de elaborar a partir únicamente de malta, lúpulo y agua.

Elaborada en Weihenstephan, situada en Freising a 50 km de Munich, es conocida mundialmente como "la Meca" de la cerveza, ya que se trata de la cervecería aún existente mas antigua del mundo, desde el año 1040.

El monasterio donde originalmente se elaboraba esta cerveza única, fue fundado en el año 725 por San Korbinian y ha sido reconstruido en diversas ocasiones a lo largo de la historia, como en el 955 cuando los Hunos saquearon y destruyeron por completo el monasterio.

En el año 1040, el abad Arnold obtuvo la licencia nobiliaria para elaborar y servir cerveza, lo que implica el inicio de la cervecería propiamente dicha.

Entre 1085 y 1463 el monasterio fue destruido por incendios, un terremoto, tres epidemias de peste y varias de hambre así como sufrir saqueos por tropas enemigas. Pero siempre fue reconstruido por los monjes en cada ocasión.

En 1516, se produjo un edicto que cambiaría el mundo cervecero por aquel entonces tal como era conocido, ya que el Duque Guillermo IV de Bavaria dictó, frente a la torre del monasterio de Weihenstephan, la denominada “Ley de la Pureza Bávara", que prohibía a los cerveceros elaborar espumosas que no fueran en base a cebada, lúpulo y agua.

En 1803 desapareció la comunidad religiosa de la misma y pasó todos sus derechos, capitales y propiedades al Estado bávaro, donde se transformó en la Real Cervecería Bávara Weihenstephan y en un Instituto de Agricultura.

La cervecería se transformó en una escuela para cerveceros en 1919 y actualmente es la Facultad Cervecera, de Alimentos y Lácteos de la Universidad de Múnich. Los grandes cerveceros de renombre europeo son iniciados en estas instalaciones.

Durante la Edad Media, surgen unas elaboraciones denominadas doppelbock (y otras doble malteadas) que poseían una mayor cantidad de malta y graduación alcohólica destinada al consumo de los monjes durante la Cuaresma al encontrarse en ayuno desde la salida del sol hasta su puesta.

La tradición dice que han de estar elaboradas y consumirse entre el "Miércoles de Ceniza" y el "Viernes Santo" a la par que dichas elaboraciones, suelen acabar con el sufijo "-ator" (como expliqué al principio de la entrada).

Por ello, necesitaban un auténtico "pan líquido" que alimentase y diera los nutrientes necesarios para aguantar el día a día de trabajo en el monasterio.

El querer realizar esta entrada estaba en mente desde hacía mucho tiempo (hace mas de un año que ocurrieron los hechos que expondré a continuación), pero entre una cosa y otra, la fui dejando de lado hasta que ya encontré el momento idóneo para escribirla.

Desde que descubrí y comencé a visitar asíduamente "Gades Beer" en sus inicios, al igual que la "Vitus" llevaba bastante tiempo el querer tener a mano ésta espumosa que tan bien había oído hablar por todos lados pero que desafortunadamente aún no había tenido el gran placer de catarla.

Entonces, en una tarde de quedada cervecera con buenos amigos como Juan Antonio y Pilar del blog "Tubal" y Jose María del blog "Mi abuela no sabía cocinar", Ricardo me aguardaba una sorpresa con mayúsculas, ya que sin esperarlo plantó una "Korbinian" sobre la mesa... así que podéis imaginaros cual fue mi reacción.

Tras una mezcla entre asombro y grandísima felicidad, la serví con gran ansia y me dispuse a catarla donde ahora dejo constancia de aquel momento:

De color oscuro pero de tonalidad cobriza-ambarina al trasluz, posee una fina espuma de punto beige que se disipa rápidamente dejando un surco de su presencia alrededor del vaso de servicio (aunque se recomienda servir en jarra, el vaso tipo "weizen" cumplió de forma excelente).

El aroma es fundamentalmente intenso, predominando notas maltosas, caramelo líquido (tostado como el que se usa en los flanes caseros) y un sutil punto a frutos secos.

Su sabor, al igual que su aroma, resulta bastante intenso: de primeras nos presenta unas notas maltosas y acarameladas junto a un tono de frutos secos para acabar con un fugaz punto de alcohol que apenas notamos su presencia.

Posee un buen cuerpo y una densidad pronunciada, pero a pesar de poseer 7,4% en un generoso formato de 50 cl, hacen a la "Korbinian" muy peligrosa por su facilidad de ser bebida.

Marida con platos de carne asada, embutidos, ahumados, queso, foie y sola como postre al ser muy digestiva.

En definitiva, una cerveza que recomiendo fervientemente no sólo a los amantes de las clásicas "doppelbock", sino para aquellos que no les terminen de convencer las espumosas mas potentes y quieran disfrutar de una excelente cerveza del género encontrándose en un punto intermedio.

Una mas que deliciosa y espectacular cerveza obra de la grandiosa "Weihenstephan" que nunca deja de sorprenderme, aunque por ello no me extrañe que se trate de una de mis marcas cerveceras favoritas.

¡Salud!

Se recomienda servir en: Dimpled mug, Stein, Stem glass (hacer click para ver)

© Benji Gómez

Fuente imágenes & Copyright: propia, Google & Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan

La cerveza, elaboraciones y su correcto vaso o copa de servicio

Beber una buena cerveza es uno de los mayores placeres que pueden existir en la vida, pero no siempre se hace de la forma correcta.

Para disfrutarse como es debido, se ha de realizar el servicio en su copa o vaso correspondiente, pues una elaboración cervecera difiere totalmente de un estilo a otro.

Cada marca de cerveza, lanza al mercado un vaso o copa de servicio idóneo para disfrutar de todas las características que nos ofrece cada espumosa: color, aroma, presencia de carbónico, espuma... unos matices que obviamente no captaremos ni disfrutaremos si se bebe directamente del botellín o se sirve en un recipiente incorrecto (he sido testigo directo de ver servir una belgian strong ale en un vaso de tubo o beber una "Chimay Azul" helada y directamente de la botella).

Buena prueba de ello, es como a veces al servir por ejemplo una cerveza del género Hefe Weiss o Hefe Weizen en su vaso propio o en uno estándar sin marca, que se pueden encontrar en cualquier sección de cristalería, se verá como difiere un servicio de otro al encontrarnos factores como la inclinación, velocidad de vertido y anchura de la copa o vaso hacen mella dando normalmente una pésima presentación, aunque con la práctica de servicio desaparecerán al paso del tiempo estos inconvenientes.

Me resulta propicio comentar, que si eso ocurre en recipientes de características similares, servir una cerveza en otro que sea totalmente diferente, el resultado que obtendremos será algo mas que desastroso... pero el problema es que muchas personas lo ven como algo lógico y lo toman con normalidad cuando están desperdiciando la ocasión de deleitarse con una estupenda espumosa.

Siendo testigo de grandes atrocidades que ya no sólo aficionados a la cerveza podrían catalogarlo de ese modo, si no por algo meramente cultural, pues en países de tradición y gran cultura cerveza como Bélgica, Holanda, República Checa, Alemania, Irlanda, Reino Unido, EE.UU... es algo mas que un insulto que sirvan una mal tirada o en un vaso que no corresponde, siendo algo que a nivel nacional, incluso en sectores de la alta hostelería, ocurre a menudo donde no se dan cuenta que están desprestigiando su propio negocio con ello.

Siempre me gusta hacer una comparación muy simple con el mundo del vino: a nadie se le ocurre servir un cava en un vaso de tinto, ni un vino dulce en una copa de cava... algo que, para saberlo y tenerlo en cuenta, no hace falta ser bodeguero ni enólogo puesto que es meramente algo cultural, ya que en el mundo de la cerveza ocurre exactamente igual en los países anteriormente citados.

También una nueva "moda" importada desde hace relativamente poco tiempo, es la de congelar vasos y jarras para servir posteriormente la cerveza en ellas.

Es cierto que muchos lugares de la geografía nacional en época estival el calor hace estragos y se apetece beber algo cuanto mas frío mejor, pero hay que saber lo que se puede y no se puede hacer.

Como ejemplo, diría que una cerveza de marca genérica y comercial de barril, botellín o lata no dirá nada nuevo ni nos sorprenderá, además que se tratan de un mal intento de géneros pilsen o pale lager que se toman frías y que muchas veces se le catalogan mas de refrescos que de cervezas en si (personalmente lo hago), pero la cuestión es cuando se sirven elaboraciones como las de trigo, doble malta, stout e incluso de abadías y trapenses... muchos se llevarán las manos a la cabeza con esto, pero servidor lo ha visto con sus propios ojos.
Algo que tampoco me explico, es el de servirlas en jarras heladas cuando la cerveza sale de un barril en formato "bajo cero o glacial", que da veracidad a la afirmación que muchos comentamos donde me incluyo de tratarse mas de un refresco que una cerveza como comentaba anteriormente.

Es cierto que el consumidor es el que paga y hace con el producto lo que le viene en gana, pero al menos hay que tener un poco de respeto por la elaboración, ya que al equivalente, se podría tomar un whisky de 30 años con refresco de cola... pero como digo sería un gran insulto y falta de respeto.

Otra cuestión es la temperatura recomendada de servicio, como es el caso de algunas trapenses, abadías o stouts que difieren desde los 12ºC a los 18ºC, algo que en sus países de orígenes sería "del tiempo" pero en lugares donde el calor hace mella, es mejor solamente darle un punto de frío para no estropear las cualidades de la cerveza, que pierden con el excesivo frío.

Tras realizar esta introducción, con unas impresiones que quería compartir en la entrada, doy paso a los vasos y copas de servicio para cada elaboración cervecera:

Nombre: Altbier/Kölsch (también conocida como "Stange")

Características: vaso pequeño, recto y estrecho que permite una buena concentración de espuma. 

Suelen poseer una capacidad entre 15 y 25 cl.

Elaboraciones recomendadas: Altbier y Kölsch

Nombre: Dimpled mug (conocida como "Jarra americana" o "Jarra clásica")

Características: suelen tener algunos hoyuelos de forma cuadrada, circular o exagonal. 

Las cervezas que se vierten suelen disipar rápidamente su espuma además de poseer poco carbónico para beberse de una forma menos pausada.

Al tener un asa, evita que el contenido gane mas temperatura al no estar en contacto directo con la mano.

Poseen una capacidad normalmente de 25 a 50 cl o de 1 litro.

Elaboraciones recomendadas: Amber Lager, Brown Ale, Doppelbock, Dunkel, Dunkler Bock, Eisbock, Heller Bock, Oktoberfest & Märzen, Pale Lager, Pilsener, Schwarzbier, Smoked, Strong Pale Lager & Imperial Pils y Weizen Bock

Nombre: English pint (también conocida como "Nonic")

Características: similar al "Shaker" pero identificable por el ensanche que sobresale a los lados del vaso. Esta forma hace que al agarrarlo por esa "protuberancia" evita que gane temperatura con el contacto directo de la mano. 

Su capacidad normalmente es de media pinta, aunque también se encuentran de pinta (56,8 cl Reino Unido - 47,3 cl EE.UU).

Elaboraciones recomendadas: Amber Ale, Bitter, Dry Stout, English Pale Ale, Foreign Stout, Golden Ale & Blond Ale, Irish Ale, Old Ale, Porter, Premium Bitter & ESB y Stout 

Nombre: Flute (también conocido como "Flauta")

Características: copa alta, delgada y de fino cristal parecida a las de cava, ideal para las cervezas que poseen un carbónico pronunciado dando una bella imagen de servicio la subida de las burbujas en forma de cascada.

Recomendado agarrarlo por el tallo para evitar que el contenido gane temperatura.

Su capacidad normalmente oscila entre los 15 y los 25 cl.

Elaboraciones recomendadas: Faro, Fruit, Gueuze, Kriek y Pilsener

Nombre: Footed pilsner

Características: vaso alto, delgado y fino que gana en anchura a medida que se llega a su parte superior.

Ayuda a mantener la espuma de las cervezas con elevado contenido de carbónico.

Su capacidad oscila entre los 25 y los 33 cl.

Elaboraciones recomendadas: Pilsener, Strong Pale Lager & Imperial Pils

Nombre: Irish pint

Características: vaso que aumenta su anchura desde el medio hacia la parte superior del mismo.

La forma ayuda a mantener la espuma e invita a beber de una forma no pausada.

Su capacidad normalmente es de media pinta, aunque también se encuentran de pinta (56,8 cl Reino Unido - 47,3 cl EE.UU).

Elaboraciones recomendadas: Dry Stout, Foreign Stout, Irish Ale y Stout

Nombre: Lager glass

Características: vaso de media estatura que se estrecha en la parte inferior del mismo abriéndose mínimamente en forma de V a medida que se llega a la parte superior.

Concentra la espuma dejando la posibilidad de captar de forma eficaz los matices de cervezas aromáticas y con alta concentración de lúpulo.

Su capacidad oscila entre la media pinta y pinta de EE.UU (47,3 cl).

Elaboraciones recomendadas: Amber Lager, American Pale Ale, Dortmunder & Helles, Dunkel, Malt Liquor, Pale Lager, Premium Lager, Schwarzbier, Smoked, Strong Pale Lager & Imperial Pils

Nombre: Shaker (también conocido como "American pint")

Características: similar a la English pint o Nonic pero sin el ensanche que sobresale,  es un vaso ancho de media estatura que ayuda a formar una buena espuma e invita a beber a medios tragos.

Su capacidad normalmente es de una pinta de EE.UU (47,3 cl).

Elaboraciones recomendadas: Amber Ale, Amber Lager, American Pale Ale, Black IPA, Brown Ale, Dry Stout, Fruit, Golden Ale & Blond Ale, Imperial & Double IPA, Imperial & Strong Porter, IPA, Malt Liquor, Pale Lager, Porter, Stout y Wheat Ale

Nombre: Snifter

Características: a simple vista podría tener varias similitudes con una copa de coñac. De pequeña altura y tallo corto, posee un cuerpo muy ancho que se convierte en un aliado perfecto para cervezas muy aromáticas y complejas ya que facilita la formación de espuma y su persistencia para captar los matices que nos ofrecen.

Su capacidad oscila desde los 25 hasta los 50 cl.

Elaboraciones recomendadas: American Strong Ale, Barley Wine, Dunkler Bock, Eisbock, Foreign Stout, Imperial Stout, Imperial & Double IPA, Imperial & Double Pale Ale, Imperial & Strong Porter, Mead, Old Ale, Sour Red/Brown y Stout

Nombre: Stein

Características: pueden encontrarse con tapa o sin ella, normalmente son de cristal o cerámica (esta última es como el equivalente a nuestros botijos ayudando a mantener el frío).

También se las conoce como "jarras alemanas" pues en forma son muy similares a las que encontramos como las llamadas clásicas o "americanas".

Son muy decorativas, normalmente son fruto de una obra artesanal donde las figuras hacen referencia a símbolos propios de las regiones donde se fabrican, empleándose a veces astas de ciervos u otros rumiantes.

En Alemania, Austria y República Checa es normal encontrar grandes colecciones particulares de las mismas, que se catalogan y alcanzan grandes sumas de dinero.

Su capacidad oscila entre los 25 cl hasta los 2 e incluso 5 litros.

Elaboraciones recomendadas: Doppelbock, Dunkel, Dunkelweizen, Eisbock, Heller Bock, Oktoberfest & Märzen, Schwarzbier, Smoked, Strong Pale Lager & Imperial Pils y Weizen Bock

Nombre: Stem (también denominados "Pokal")

Características: vaso de pequeña estatura que se ensancha a medida que se llega a su parte superior. Se le nombra en ocasiones como un "Shaker" o "American pint" con tallo y base.

Su forma mantiene la espuma de forma excelente y se aprecian los matices de forma clara y directa de las espumosas servidas.

Su capacidad oscila desde los 20 hasta los 50 cl.

Elaboraciones recomendadas: Doppelbock, Faro, Fruit, Gueuze, Mead y Weizen Bock

Nombre: Teku

Características: copa de diseño original de la microcervecera italiana "Le Baladin"

Posee un alto y fino tallo que se abre de forma mas esbelta que una copa del género "tulip", que también posee una notable apertura para captar de mejor forma los matices de las espumosas.

Se originó especialmente para catar elaboraciones con notable presencia floral, las mas complejas así como las de alta graduación alcohólica.

Su contenido normalmente oscila entre los 33 y 50 cl según la variedad.

Elaboraciones recomendadas: American Strong Ale, Barley Wine, Belgian Ale, Belgian Strong Ale, Black IPA, Eisbock,  Foreign Stout, Imperial & Double IPA, Imperial & Double Pale Ale, Imperial & Strong Porter, Imperial Stout, Saison, Weizen Bock y Wheat Ale.

Nombre: Thistle

Características: de aspecto similar a un híbrido entre "Tulip" y "Shaker", donde su forma evoca al cardo como símbolo de Escocia.

La curva ancha que posee en su parte inferior y su estrechez central que aumenta mínimamente en la parte superior permiten una buena concentración de espuma y apreciación de matices.

Su contenido normalmente oscila entre la media pinta y la pinta de Reino Unido (56,8 cl).

Elaboraciones recomendadas: Belgian Ale, Belgian Strong Ale, Scotch Ale y Scottish Ale

Nombre: Trappist glass (también conocido como "Cáliz")

Características: copa de ancha apertura, grueso tallo y con símbolos decorativos muy reconocibles donde su forma permite una excelente apreciación de matices, formación de espuma e invita a beber de forma pausada y disfrutar de la bella complejidad de las cervezas servidas.

Su contenido suele ser entre 15 y 33 cl.

Elaboraciones recomendadas: Abbey Dubbel, Abbey Tripel, Abbey Quadrupel & Trappist beer, Belgian Ale y Belgian Strong Ale

Nombre: Tulip (o "Tulipa")

Características: similar al "Snifter" pero de mayor tamaño, de tallo mas alargado y una curvatura que estrecha la parte superior para formar una mejor espuma de servicio junto a una boca ancha donde se captan de forma sobresaliente cervezas aromáticas y complejas.

Da sensación de sosiego y de disfrutar las espumosas de forma calmada.

Su contenido suele ser entre 33 y 50 cl.

Elaboraciones recomendadas: Abbey Dubbel, Abbey Tripel, American Pale Ale, American Strong Ale, Belgian Ale, Belgian Strong Ale, Black IPA, Foreign Stout, IPA, Faro, Fruit, Gueuze, Saison y Sour Red/Brown

Nombre: Tumbler

Características: vaso ancho y exagonal, de mediana estatura y grueso siendo estrecho desde su parte inferior al centro del mismo.

Permite la apreciación de aromas de forma excelente e invita a beber de forma continuada a medios tragos.

Su contenido normalmente oscila entre los 33 y 50 cl.

Elaboraciones recomendadas: Belgian Ale, Belgian Strong Ale, Belgian Witbier, Faro, Fruit, Gueuze y Sour Red/Brown

Nombre: Weizen

Características: vaso estrecho en su base que se redondea y ensancha a medida que se llega a la parte superior del mismo.

Su forma permite una buena gasificación y formación de una espuma que corona de forma impecable el servicio de la cerveza.

Su forma invita a beber de forma continuada a grandes sorbos.

Su contenido oscila entre los 25 cl hasta los 2 y 5 litros.

Elaboraciones recomendadas: Belgian Witbier, Dunkelweizen, German Hefeweizen, German Kristallweizen, Weizen Bock y Wheat Ale

También podéis conocer un poco mas las diferentes elaboraciones en "La cerveza, variedades y elaboración"

Espero que os sirva de ayuda y resulte interesante esta entrada, donde intento hacer hincapié para que la cerveza tenga el lugar que corresponde a nivel personal y global como la gran cultura que es, para respetarla, aprender de ella y por supuesto disfrutarla.

Este artículo hace referencia a por qué denominé al blog "En Copa Sabe Mejor", y es que si se quiere degustar una buena cerveza, hay que tener en cuenta el estilo de elaboración que es, y como tal, posee un vaso o copa recomendado de servicio.

Es algo que poco a poco hay que ir exigiendo la introducción en el mundo de la hostelería, y acabar con la "discriminación" que posee la cerveza frente a otras bebidas.

Vosotros como consumidores sois los que tenéis que apoyar y creer en este cambio, el exigir el correcto servicio y lograr que se respeten las elaboraciones que tantos años de duro trabajo y perfeccionamiento que son necesarios para crear algunas obras maestras del mundo de la cultura cervecera.

Y por supuesto un digno respeto para vosotros, que cometiendo semejantes atrocidades de servicio es prácticamente un insulto y dejadez al cliente, que se merece algo mas que beber espuma.

Gracias por vuestra visita al blog, leer este artículo y sobre todo, por poner vuestro granito de arena apoyando este mundo y cultura de la cerveza.

¡Salud!

© Benji Gómez

Fuente imágenes: Google

Kuchlbauer Aloysius

7,2% Alemania

La Kuchlbauer Aloysius es una cerveza del tipo WeizenBock (cerveza de trigo doblemente malteada de alta fermentación sin filtrar) alemana elaborada por la cervecera Weissbierbrauer Kuchlbauer.

Tuve la gran suerte de descubrirla en la "Feria de Alimentación Internacional" del Hipercor hace unos meses, uno de esos lugares que servidor no suele visitar pero es cierto que el día que no se espera nada concreto siempre sucede un hecho maravilloso.

Nunca antes había oído hablar de esta fábrica ni de la cerveza, pero simplemente por la etiqueta me dio una buena sensación a lo típica cerveza de fiesta de la cerveza muniquesa y donde hay una frase que dice "weissbier spezialität aus Bayern" que viene a ser más o menos traducido "especialidad en Weissbier de Baviera".

Buscando información en casa, mi sorpresa fue algo mas que grata debido a que fue fundada en el año 1300 en Abensberg, una ciudad bávara de unos 12.500 habitantes, con más de 700 años de experiencia y dedicación exclusiva a las cervezas de trigo desde los 70.

Acerté sin duda alguna.

Como nota curiosa, me gustaría destacar que existe un edificio que está justo al lado de la cervecería, una torre de un diseño muy curioso obra de Friedensreich Hundertwasser y en su interior, hay una colección de mas de 4.000 vasos y copas cerveceras como si de un museo se tratase (en una de los vasos "weizen" de la marca aparece con sumo detalle).

Tras hablar un poco de su historia doy paso a la crítica:

De color oscuro turbio, está cubierta por una capa de espuma blanquecina con un tono marrón muy densa y esponjosa con una carbonatación bien pronunciada. 

Una característica muy curiosa de esta cerveza, es que dicho color cambia al servir el final de la botella con  los posos de levadura, produciendo un bello surco blanquecino alrededor de la copa que se va disipando con una persistencia media a medida que pasa el tiempo pero dando un toque magnífico a esta espumosa.

El aroma es simplemente excepcional, perfecto y único como no había disfrutado antes en una weizenbock.

Intenso y bastante complejo predominando un tono a cereales, frutos secos acompañando a la malta tostada, un marcado tono floral, levemente especiado y a plátano.

Su sabor es algo maravilloso e impresiona desde el primer sorbo mantenido unos segundos en boca, riquísima pero quizás algo compleja.

De primeras nos da su dulzor siendo muy cremosa por esa espuma que comentábamos anteriormente, junto al sabor a malta tostada, continuando con el toque a caramelo unido a notas de frutos secos con un punto de chocolate negro y pasando al trigo junto a notas de plátano (algo bastante característico en las Dunkel) que se combinan de forma perfecta si lo mantenemos unos segundos el trago en boca nos revela todo el gran sabor.

Al tragar, finaliza acentuando su toque especiado haciendo presencia en retrogusto el alcohol (aunque pasa casi de puntillas) con un amargor sutil dejando la macedonia de sabores antes descrita de forma intensa y duradera.

Cada trago de esta cerveza es mas que delicioso, que puede permitirse el lujo de mirar cara a cara a la Weihenstephan Vitus, así como a la Schneider TAP 6, lo cual no es poco (en mi modesta opinión).

No me atrevería a decir cuál de las tres me gusta más, puesto que en mi opinión, son 3 cervezas excelentes a la par que entrañables que poseen ese momento único y concreto para disfrutarlas.

Acompaña de forma sobresaliente a platos asados de caza mayor, ternera y embutidos de jabalí.

Perfecta para disfrutarla en buena compañía, charlando con los amigos o simplemente escuchando un buen blues leyendo un buen libro.

En definitiva, una cerveza sobresaliente, que se ha convertido en una de mis favoritas (si no es la que más) y dejo un pequeño planteamiento: ¿Cuántas cervezas nos estaremos perdiendo por no vivir en Baviera tanto embotelladas como caseras servidas en cervecerías de familias propias? y lo que es peor... ¿cuántas nos quedaremos sin saber que existen?

Demos gracias por las que conocemos y seguiremos conociendo que nos hacen posible disfrutar de grandes momentos junto a los amigos.

¡Salud!

Se recomienda servir en: Dimpled mug (jarra americana o clásica), Stein, Stem (pokal), Teku y Weizen (click para ver)

© Benji Gómez

Fuente de las imágenes & Copyright : WeissbierBrauer Kuchlbauer