domingo, 6 de octubre de 2013

World Beer Awards '13


Los prestigiosos premios WBA (World Beer Awards) organizados por la publicación "Beers of the World" son considerados como los "Oscar" a nivel del mundo de la cerveza, donde se premia a cada elaboración en base a un complejo y meticuloso sistema de catas.

Estas ediciones, que se celebran desde su creación en el año 2007, tienen su sede en Norwich, condado de Norfolk en Reino Unido.

Elegir y premiar cada cerveza en su variedad, es un meticuloso trabajo como buen ejemplo puede presentar la edición de este año, que tuvo comienzo el pasado 31 de mayo hasta la publicación de la lista definitiva de marcas el 27 de septiembre.

El sistema para seleccionar y premiar dichas espumosas se explica en los siguientes pasos que traduzco y resumo para mayor comodidad que recogí desde su web oficial:

El proceso de juzgar 

Se juzga a ciegas y se celebra en cuatro etapas.

Primera Etapa - Seleccionar el mejor estilo por región. 

Cada variedad de cerveza de Asia, Europa y América se cata para llegar a un consenso de la mejor a nivel de cada región.

Segunda Etapa - Seleccionar los mejores estilos del mundo. 

Las cervezas ganadoras de cada estilo en cada región, se enfrentan para elegir los mejores estilos del mundo.

Tercera Etapa

Los mejores estilos del mundo se vuelven a ver las caras unos contra otros para seleccionar las mejores marcas de cervezas del mundo por categoría.

Cuarta etapa

Finalmente, de las 8 mejores, se elige la que será la considerada como la mejor cerveza del mundo.

Criterios de Evaluación

Las elaboraciones son catadas a ciegas y marcadas en un sistema acordado que se aplica estrictamente. Además del aroma, sabor, apariencia, sensación en la boca y retrogusto, los jueces buscarán cervezas con equilibrio, carácter, complejidad y calidad.

Las etapas

Los "WBA" poseen jueces expertos de Asia, Europa y América, cada uno con su propio presidente regional bajo la dirección del Presidente Internacional, Roger Protz.

Primera Etapa

Juicio regional realizado en el Reino Unido, Japón y EE.UU en una cata de grupo por cada presidente regional y los jueces regionales de "WBA".

Segunda Etapa

Realizado en Londres en una cata de grupo. Presencia del jurado internacional.

Etapas tres y cuatro

Realizado en Londres en una cata de grupo. Con la presencia del jurado internacional, destacados periodistas, distribuidores, compradores, fabricantes de cerveza y comerciantes de cerveceras.

Cálculo de los resultados

Cada criterio se califica en un sistema de marcado, y la puntuación final de cada uno, se suma en base a dichas puntuaciones. 
Esta puntuación se utiliza para calcular la cerveza que ha obtenido los mejores resultados. 

La cerveza con mayor puntuación de cada región y de cada estilo pasa a la siguiente etapa.

AQUÍ PODÉIS VER EL "MODUS OPERANDI" DEL CERTAMEN

JURADO:

Roger Protz, World Chairman
Adrian Tierney-Jones, European Chairman
Stan Hieronymus, The Americas Chairman
Bryan Harrell, Asian Chairman

Mitch Adams
Tatsuo Aoki
Paul Baxendale
Ry Belville
Marc Bishop
Arnd-Henning Bottrich
Jay Brooks
Pat Brophy
Pete Brown
Susan Chisholm
James Clarke
Phillip Cutter
Glynn Davis
Des de Moor
Peter Eells
Jeff Evans
Fergus Fitzgerald
Steven Gibbs
Tim Hampson
John Hannafan
Toby Heasman
Kate Hempsall
Stuart Howe
Monique Huston
Phil Kuhl
Stephen Marshall
Jo Miller
Colin Oke
Gray Olliver
Glenn Payne
Jeff Pickthall
Brett Pontoni
Jeff Rosenmeier
Derek Scare
Adam Vavrick
Steve Williams

Tras explicar el cómo se obtienen los resultados, doy paso a nombrar la mejor del mundo según su categoría en esta edición de los premios 2013 (hacer click en los enlaces para mas información)

PREMIOS A NIVEL MUNDIAL

World's Best Beer & World's Best Wheat Beer: Primator Weizenbier
República Checa 5%
World's Best Dark Beer: Malheur 12 Bélgica 12%
World's Best Flavoured Beer: Tazawako Beer Rauch Japón 7,5%
World's Best Lager: Sharp's Cornish Pilsner Inglaterra 5,2%
World's Best Pale Beer: Maison de Brasseur Thou Francia 5,4
World's Best Sour Beer: Lindemans Old Kriek Cuvée René Bélgica 6%
World's Best Speciality Beer: Le Trou du Diable La Bretteuse Brassin Special Canadá 7,8%
World's Best Stout & Porter: Minoh Beer Imperial Stout Japón 8%
World's Best Label: Deschutes The Dissident EE.UU 10,5%


Dark Beer

World's Best American Brown Ale Full Sail Amber EE.UU 5,5%
World's Best Belgian Style Dubbel Mons Abbey Dubbel Canadá 8%
World's Best Belgian Style Strong Malheur 12 Bélgica 12%
World's Best Black IPA Thornbridge Wild Raven Inglaterra 6,6%
World's Best Brown Jopen Bokbier Holanda 6,5%
World's Best Dark Barley Wine Swan Lake Barley Japón 10%
World's Best Oud Bruin Rodenbach Grand Cru Bélgica 6%
World's Best Strong Dark Redoak Wee Heavy Australia 8%
World's Best Vintage Dark Beer Palm Brewery Rodenbach Vintage 2010
Bélgica 7%

Flavoured Beer

World's Best Chocolate & Coffee Flavoured Beer Baden Baden Chocolate
Brasil 6%
World's Best Experimental Flavoured Beer Samuel Adams Hazel Brown EE.UU 5,2%
World's Best Fruit Flavoured Beer Unibroue Éphémère Apple Canadá 5,5%
World's Best Herb & Spice Flavoured Beer Robinson's Old Ginger Tom Inglaterra 6,5%
World's Best Honey Flavoured Beer Samuel Adams Honey Queen EE.UU 10%
World's Best Smoked Flavoured Beer Tazawako Beer Rauch Japón 7,5%
World's Best Wood Aged Flavoured Beer Petrus Aged Pale Bélgica 7,3%

Label

Asia's Best Label Fujizakura Heights Beer Rauch Japón 5,5%
Europe's Best Label Lindemans Old Gueuze Cuvée René Bélgica 5,5%
The Americas Best Label Deschutes The Dissident EE.UU 10,5%

Lager

World's Best Alcohol Free Lager Clausthaler Classic Alemania 0,5%
World's Best Amber/Vienna Lager Bierland Vienna Brasil 5,4%
World's Best Bock Lager Baden Baden Bock Brasil 6,5%
World's Best Czech Pale Lager Konrad 12º República Checa 5,2%
World's Best Dark Lager Evans Black EE.UU 5,2%
World's Best Doppelbock Lager Fujizakura Heights Beer Sakura Bock Japón 8%
World's Best Dortmunder Lager Hoepfner Goldkoepfle Alemania 5,5%
World's Best German Pale Lager Fujizakura Heights Beer Pils Japón 5%
World's Best Helles/Munchner Lager Alpirsbacher Spezial Alemania 5,2%
World's Best Low Carb Lager Sharp's Cornish Pilsner Inglaterra 5,2%
World's Best Seasonal Lager Feldschlösschen Maibock Alemania 7,2%
World's Best Strong Lager Bud Premier Select República Checa 7,4%

Pale Beer

World's Best Altbier Bamberg Altbier Brasil 4,8%
World's Best Amber Swan Lake Amber Swan Ale Japón 5%
World's Best Belgian Style Ale Unibroue Seigneuriale Canadá 7,5%
World's Best Belgian Style Blonde Unibroue Quatre - Centième Canadá 7,5%
World's Best Belgian Style Tripel La Trou du Diable Buteuse Brassin Special Canadá 10%
World's Best Biére de Garde / Saison Brasserie du Bocq Saison 1858
Bélgica 6,4%
World's Best Bitter over 5% Stewart Brewing Radical Road Escocia 6,4%
World's Best Bitter up to 4% Deschutes River Ale EE.UU 4%
World's Best Bitter up to 5% Great Newsome Frothingham Best Inglaterra 4,3%
World's Best Golden Pale Beer Rogue Single Malt Ale EE.UU 4,8%
World's Best Imperial IPA Minoh Beer W-IPA Japón 9%
World's Best IPA SanktGallen Yokohama XPA Japón 5,8%
World's Best Kolsch Tazawako Beer Kolsch Japón 5%
World's Best Pale Ale Samuel Adams Belgian Session EE.UU 4,3%
World's Best Pale Barley Wine Samuel Adams Griffins Bow EE.UU 10%
World's Best Pale Belgian Style Strong Samuel Adams Brewlywed EE.UU 8%
World's Best Seasonal Pale Beer Maison de Brasseur Thou Francia 5,4%

Sour Beer

World's Best Gose Original Ritterguts Gose Alemania 4,2%
World's Best Gueuze Lindemans Old Gueuze Cuvée René Bélgica 5,5%
World's Best Kriek Lindemans Old Kriek Cuvée René Bélgica 6%
World's Best Lambic Redoak Blackberry Wheat Beer Australia 5%

Speciality Beer

World's Best Experimental Speciality Beer Le Trou du Diable La Bretteuse Brassin Special
Canadá 7,8%
World's Best Gluten-free Speciality Beer Brouwerij Huyghe Mongozo Premium Pilsner Bélgica 5,2%
World's Best Rye Speciality Beer Jopen Jacobus RPA Holanda 5,5%

Stout & Porter

World's Best Imperial Stout Minoh Beer Imperial Stout Japón 8%
World's Best Oatmeal Stout Rogue Shakespeare Oatmeal Stout EE.UU 6,5%
World's Best Porter Bogota Beer Chapinero Porter Colombia 5%
World's Best Stout Deschutes Obsidian Stout EE.UU 6,4%
World's Best Strong Porter Les Trois Mousquetaires Grande Cuvee Porter Baltique Canadá 10%
World's Best Sweet/Milk Stout Brasseurs du Monde L'Exploité Canadá 6,5%

Wheat Beer

World's Best Alcohol Free Wheat Beer Weihenstephaner Hefeweissbier Alkoholfrei Alemania 0,5%
World's Best Bavarian Hefeweiss Primator Weizenbier República Checa 5%
World's Best Bavarian Kristal Weihenstephaner Kristal Weissbier Alemania 5,4%
World's Best Belgian Style Witbier Mont Blanc La Blanche Francia 4,7%
World's Best Dark Wheat Beer Ketterer Ur-Weisse Dunkel Alemania 5,2%
World's Best Strong Wheat Beer Eisenbahn Weizenbock Brasil 8%


PREMIOS A NIVEL AMERICANO

Dark Beer

Best American Brown Ale: Full Sail Amber EE.UU 5,5%
Best Belgian Style Dubbel: Mons Abbey Dubbel Canadá 8%
Best Belgian Style Strong: Samuel Adams Thirteenth Hour EE.UU 9%
Best Strong Dark Ale: Le Trou du Diable La Saison Du Tracteur Canadá 5,3%
Best Black IPA: Samuel Adams Dark Depths EE.UU 7,6%
Best Brown: Rogue Hazelnut Brown Nectar EE.UU 6%
Best Oud Bruin: Deschutes The Dissident EE.UU 10,5%

Flavoured Beer

Best Chocolate & Coffee: Baden Baden Chocolate Brasil 6%
Best Experimental Flavoured: Samuel Adams Hazel Brown EE.UU 5,2%
Best Fruit Beer: Unibroue Éphémère Apple Canadá 5,5%
Best Herb & Spice: Samuel Adams Merry Mischief EE.UU 9%
Best Honey Beer: Samuel Adams Honey Queen EE.UU 10%
Best Smoked Beer: Bamberg Rauchbier Brasil 5,2%
Best Wood Aged: Samuel Adams Utopias 2012 EE.UU 29%

Label

Best Label: Deschutes The Dissident EE.UU 10,5%

Lager

Best Alcohol Free Lager: Nova Schin Zero Alcool Brasil 0%
Best Amber / Vienna: Bierland Vienna Brasil 5,4%
Best Bock: Baden Baden Bock Brasil 6,5%
Best Czech Pale: Samuel Adams Noble Pils EE.UU 4,9%
Best Dark Lager: Evans Black EE.UU 5,2%
Best Bock: Samuel Adams Double Bock EE.UU 9,5%
Best German Pale Lager: Bogotá Beer BBC Premium Lager Colombia 5%
Best Helles/Munchner: Full Sail Session Premium Lager EE.UU 5,1%
Best Low Carb Lager: Evans Light EE.UU 4,2%
Best Seasonal Lager: Samuel Adams Octoberfest EE.UU 5,3%
Best Strong Lager: Rogue Morimoto Imperial Pilsner EE.UU 7,2%

Pale Beer

Best Altbier: Bamberg Altbier Brasil 4,8%
Best Amber Ale: Rogue Captain Sigs Northwestern Ale EE.UU 5,8%
Best Belgian Style Ale: Unibroue Seigneuriale Canadá 7,5%
Best Belgian Style Strong Pale: Unibroue Quatre - Centième Canadá 7,5%
Best Belgian Style Tripel: La Trou du Diable Buteuse Brassin Special Canadá 10%
Best Bitter over 5%: Baden Baden 1999 Brasil 6%
Best Bitter up to 4%: Deschutes River Ale EE.UU 4%
Best Golden Ale: Rogue Single Malt Ale EE.UU 4,8%
Best Imperial IPA: Samuel Adams Third Voyage EE.UU 8%
Best IPA: Bogotá Beer Septimazo IPA Colombia 8%
Best Kolsch: Bogotá Beer Company Candelaria Clásica Colombia 5%
Best Pale Ale: Samuel Adams Belgian Session EE.UU 4,3%
Best Barley Wine: Samuel Adams Griffins Bow EE.UU 10%
Best Belgian Style Strong Pale: Samuel Adams Brewlywed EE.UU 8%

Sour Beer

Best Gose: Samuel Adams Verloren EE.UU 6%
Best Kriek: À la Fût Co-Hop V Canadá 5,9%

Speciality Beer

Best Experimental Speciality: Le Trou du Diable La Bretteuse Brassin Special Canadá 7,8%

Stout & Porter

Best Imperial Stout: Samuel Adams Imperial Stout EE.UU 9,2%
Best Oatmeal Stout: Rogue Shakespeare Oatmeal Stout EE.UU 6,5%
Best Porter: Bogotá Beer Chapinero Porter Colombia 5%
Best Stout: Deschutes Obsidian Stout EE.UU 6,4%
Best Strong Porter: Les Trois Mousquetaires Grande Cuvee Porter Baltique Canadá 10%
Best Sweet / Milk Stout: Brasseurs du Monde Exploite Canadá 6,5%

Wheat Beer

Best Bavarian Hefeweiss: Baden Baden Weiss Brasil 5,2%
Best Dark Wheat Beer: Samuel Adams Dunkel Weizen EE.UU 5,1%
Best Strong Wheat Beer: Eisenbahn Weizenbock Brasil 8%


PREMIOS A NIVEL ASIÁTICO & OCEANÍA

Dark Beer

Best Barley Wine: Swan Lake Barley Japón 10%
Best Strong Dark Ale: Redoak Wee Heavy Australia 8%

Flavoured Beer

Best Experimental Flavoured: Iwate Kura Beer Oyster Stout Japón 7%
Best Fruit Beer: SanktGallen Pineapple Ale Japón 4,5%
Best Herb & Spice: Iwate Kura Beer Japanese Herb Ale Sansho Japón 5%
Best Honey Beer: Redoak Honey Ale Australia 5%
Best Smoked Beer: Tazawako Beer Rauch Japón 7,5%
Best Wood Aged: Redoak Special Reserve Australia 12%

Label

Best Label: Fujizakura Heights Beer Rauch Japón 5,5%

Lager

Best Bock: Aqula Brauhaus Namahage Bock Japón 7%
Best Doppelbock: Fujizakura Heights Beer Sakura Bock Japón 8%
Best German Pale Lager: Fujizakura Heights Beer Pils Japón 5%
Best Strong Lager: Kingfisher Strong Lager La India 7,2%

Pale Beer

Best Altbier: Tazawako Beer Alt Japón 5%
Best Amber Ale: Swan Lake Amber Swan Ale Japón 5%
Best Bitter up to 5%: Redoak Old Ale Australia 5%
Best Golden Ale: Minamishinshu 5Beer Golden Ale Japón 5%
Best Imperial IPA: Minoh Beer W-IPA Japón 9%
Best IPA: SanktGallen Yokohama XPA Japón 5,8%
Best Kolsch: Tazawako Beer Kolsch Japón 5%

Sour Beer

Best Lambic: Redoak Blackberry Wheat Beer Australia 5%

Stout & Porter

Best Imperial Stout: Minoh Beer Imperial Stout Japón 8%
Best Porter: Kumazawa Shonan Chocolate Porter Japón 6%
Best Strong Porter: Redoak Baltic Porter Australia 9%

Wheat Beer

Best Bavarian Hefeweiss: Fujizakura Heights Beer Weizen Japón 5,5%
Best Belgian Style Witbier: Konishi Snow Blanche Japón 4,8%
Best Strong Wheat Beer: Redoak Weizen Dopple Bock Australia 8%


PREMIOS A NIVEL EUROPEO

Dark Beer

Best Belgian Style Strong: Malheur 12 Bélgica 12%
Best Black IPA: Thornbridge Wild Raven Inglaterra 6,6%
Best Brown: Jopen Bokbier Holanda 6,5%
Best Barley Wine: Harvey's Christmas Ale 8,1% Inglaterra
Best Mild: Harvey's Old Ale Inglaterra 3,6%
Best Oud Bruin: Rodenbach Grand Cru Bélgica 6%
Best Strong Dark Ale: Jopen Johannieter Holanda 9%
Best Vintage: Palm Brewery Rodenbach Vintage 2010 Bélgica 7%

Flavoured Beer

Best Chocolate & Coffee: Borg Brugghús Myrkvi Islandia 6%
Best Experimental Flavoured: Sharp's Spiced Red Inglaterra 9%
Best Fruit Beer: Rodenbach Caractere Rouge Bélgica 7%
Best Smoked Beer: Okell's Aile Inglaterra 4,7%
Best Wood Aged: Petrus Aged Pale Bélgica 7,3%

Label

Best Label: Lindemans Old Gueuze Cuvée René Bélgica 5,5%

Lager

Best Alcohol Free Lager: Clausthaler Classic Alemania 0,5%
Best Amber / Vienna: Master Polotmavy República Checa 5,3%
Best Bock: Feldschlösschen Urbock Alemania 7%
Best Czech Pale: Konrad 12º República Checa 5,2%
Best Doppelbock: Master Tmavy República Checa 7%
Best Dortmunder: Hoepfner Goldkoepfle Alemania 5,5%
Best German Pale Lager: Hoepfner Krausen Alemania 5,2%
Best Helles/Munchner: Alpirsbacher Spezial Alemania 5,2%
Best Low Carb Lager: Sharp's Cornish Pilsner Inglaterra 5,2%
Best Seasonal Lager: Feldschlösschen Maibock Alemania 7,2%
Best Strong Lager: Bud Premier Select República Checa 7,4%

Pale Beer

Best Amber Ale: Franciscan Well Brewery Rebel Red Irlanda 4,3%
Best Belgian Style Ale: Antwerpse Brouw Compagnie NV Seef Bélgica 6%
Best Belgian Style Strong Pale: Brouwerij De Halve Maan Brugse Zot Blond Bélgica 6%
Best Belgian Style Tripel: Palm Brewery Brugge Tripel Bélgica 8,7%
Best Biére de Garde / Saison: Brasserie du Bocq Saison 1858 Bélgica 6,4%
Best Bitter over 5%: Stewart Brewing Radical Road Escocia 6,4%
Best Bitter up to 4%: Hook Norton Hooky Inglaterra 3,5%
Best Bitter up to 5%: Great Newsome Frothingham Best Inglaterra 4,3%
Best Golden Ale: Jennings Cocker Hoop Inglaterra 4,2%
Best Imperial IPA: De 7de Hemel Hopla Holanda 7,5%
Best Kolsch: Thornbridge Tzara Inglaterra 4,8%
Best Pale Ale: Stewart Brewing Hollyrood Escocia 5%
Best Belgian Style Strong Pale: Brouwerij Huyghe La Guillotine Bélgica 8,5%
Best Seasonal Pale Beer: Maison de Brasseur Thou Francia 5,4%

Sour Beer

Best Gose: Original Ritterguts Gose Alemania 4,2%
Best Gueuze: Lindemans Old Gueuze Cuvée René Bélgica 5,5%
Best Kriek: Lindemans Old Kriek Cuvée René Bélgica 6%
Best Lambic: Lindemans Apple Bélgica 3,5%

Speciality Beer

Best Experimental Speciality: Brauerei Loscher Weissbier Pils Alemania 5,1%
Best Gluten Free Beer: Brouwerij Huyghe Mongozo Premium Pilsner Bélgica 5,2%
Best Rye: Jopen Jacobus RPA Holanda 5,5%

Stout & Porter

Best Porter: Sambrook's Powerhouse Porter Inglaterra 4,9%
Best Stout: Jopen Extra Stout Holanda 5,5%
Best Strong Porter: Harvey's Prince of Denmark Inglaterra 7,5%

Wheat Beer

Best Belgian Style Witbier: Mont Blanc La Blanche Francia 4,7%
Best Alcohol Free Wheat Beer: Weihenstephaner Hefeweissbier Alkoholfrei Alemania 0,5%
Best Bavarian Hefeweiss: Primator Weizenbier República Checa 5%
Best Bavarian Kristal: Weihenstephaner Kristal Weissbier Alemania 5,4%
Best Dark Wheat Beer: Ketterer Ur-Weisse Dunkel Alemania 5,2%
Best Strong Wheat Beer: Bavik Wittekerke Winter White Bélgica 7,5%



Cierto es que toda cata, por muy objetivo que se intente trabajar, no deja de ser un ejercicio de subjetividad.
Estos tipos de premios o webs dedicadas al mundo de la cerveza no ofrecen una verdad absoluta, pero si una excelente guía de valoración de elaboraciones donde normalmente siempre se acierta como recomendaciones de cada estilo.

En la variedad está el gusto (o eso dicen), y en un mundo donde existen tantas variedades de elaboraciones y marcas, creemos que hemos encontrado nuestra favorita hasta que descubrimos una nueva que nos sorprende de tal forma que nos hace recordar el por qué amamos esta cultura.

Quiero felicitar en esta entrada la labor, profesionalidad, dedicación y aprecio de los creadores de las elaboraciones ganadoras, así como a ese equipo y personas que están detrás de ellos que pocas veces se les hace mención puesto que ponen su granito de arena para que todo ello sea posible.

Ánimos para que sigan elaborando tan excelentes cervezas, y también, para aquellas pequeñas marcas que obtendrán próximamente en otras ediciones un justo y merecido reconocimiento a su esfuerzo.

¡Felicidades a todos ellos y salud! 

© Benji Gómez

Fuente & Copyright imágenes: WBA, Google & Marcas nombradas


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