5,4% Gordexola, Bizkaia (Euskadi/País Vasco)
La
Laugar EPA (Euskadiko Pale Ale) es cerveza del género
pale ale elaborada artesanalmente en Gordexola, Bizkaia.
Laugar es una microcervecera fundada en el 2013 por 5 socios (
Txus,
Aingeru,
Eder,
Eneko y
Sergio) iniciando un proyecto culminando su pasión por el mundo espumoso, donde ya apuntaban maneras y era una evolución lógica debido a que durante muchos años atrás, fueron grandes aficionados al homebrewing (elaborar cerveza en casa).
Como curiosidad, tengo entendido que "Laugar" es un juego de palabras en euskara cuyo significado se divide en dos partes: "Lau" que hace referencia a "cuatro" por los 4 ingredientes comunes de la cerveza (agua, malta, lúpulo y levadura) y "gar" por "garagardo" (cerveza).
Iniciar una marca cervecera, es siempre un proyecto repleto de ilusiones y ganas de ofrecer una creación al mundo entero, pero crearla junto a un grupo de amigos y conocidos con los que compartir dicha pasión, es ya toda una genialidad en mi opinión.
Actualmente, se trata de una de las marcas a nivel ibérico que mayor actividad y presencia poseen en presentaciones, participaciones y viajes a ferias de ámbito cervecero.
Gracias a una convocatoria que realizaron a través de Internet y diversos medios para la adquisición de un fermentador usando el método "crowdfunding" (financiación mediante donaciones de personas anónimas o allegados) y así poder elaborar tiradas asíduamente en sus nuevas instalaciones.
|
Cartel de la convocatoria para el "crowdfunding" |
Descubrí esta deliciosa cerveza en la tienda gaditana "
Gades Beer", donde desde un primer momento, su etiqueta me llamó bastante la atención con ese detalle de una oveja negra levantándose para hacerse notar con respecto al resto del rebaño, siendo una idea acertada ya que sin duda, se trata de una cerveza que a nadie deja indiferente sobresaliendo de otras pales ales del género a nivel ibérico o también invitando a que se beba una cerveza de calidad y no los refrescos espumosos comerciales mal llamados "cerveza" que abundan por doquier siendo generalmente consumidos.
Tras esta introducción, doy paso a la crítica:
De color dorado con presencia de turbidez, posee una cremosa a la par que persistente espuma blanquecina que coronó de forma sublime el vaso de servicio ofreciendo una genial imagen de presentación.
El aroma es intenso, fundamentalmente con presencia cítrica, floral lupulizado, herbal, tonalidad resinosa y leve a la par que sutil punto especiado de trasfondo obra de sus 3 lúpulos empleados Columbus, Chinook y Cascade en la elaboración.
Su sabor es delicioso y refrescante, donde de inicio, inunda con una buena dosis de amargor lupulizado, pasando a notas cítricas que acompañan un tono maltoso haciéndola todo un placer degustarla.
Con 5,4%, 40
IBUs y esos matices en su sabor, la hacen muy peligrosa por lo bien que entra... Donde he de confesar que mientras escribía realizando la cata, prácticamente me bebí la mitad de la cerveza sin darme cuenta.
Marida con platos especiados y picantes como la comida oriental & mexicana, Sushi, hamburguesas, pizzas y queso de sabor picante.
En definitiva, magnífico trabajo la de ésta microcervecera vasca que la considero imprescindible para los amantes del género o para aquellos que estén iniciándose en el estilo donde descubrirán una opción a tener en cuenta sin duda alguna.
¡Salud!
© Benji Gómez
Fuente imágenes & Copyright: propia & Laugar Brewery
A esta tengo que darle otra oportunidad en Noblejas, porque la vez que la probé me resultó muy amarga (pero bueno esto como en todo, cada uno tiene sus gustos). Probé hace poco la Kiskale (brown ale), y aunque se nota el lúpulo, me gustó bastante más.
ResponderEliminarUn saludo!
La botella con la que hice la cata, la dejé unos meses de guarda, se notaba la presencia cítrica y del amargor lupulizado pero con un punto maltoso de fondo muy agradable.
EliminarLa brown ale tengo pendiente catarla, a ver si llega por éstos lares y me hago con una.
Y como bien dices, cada uno tiene sus gustos, si no esto sería muy aburrido si nos gustara lo mismo a todos jajaja
¡Muchas gracias por la visita y el comentario!
¡Salud!
En mi caso la probé en primer lugar de barril en Mediona este pasado junio y me gustó bastante, fácil de beber y aromática, con un marcado amargor pero no desagradable. Luego ya en agosto la probé en botella (si recuerdas la probé contigo y con Dani en el Gades del mercado) y me gustó algo menos porque le eché en falta algo más de base maltosa. En fin, como dices, para gustos colores, jejejeje!! Saludos Benji!!
ResponderEliminarPues a mi me falta probarla de barril y todo el mundo me dice que está muy buena... Yo también quiero! jajaja
EliminarLe noté un amargor acentuado pero mas de tonalidad cítrica que lupilizado clásico.
La verdad que me gustó bastante, y como dije en la entrada, me la bebí casi sin darme cuenta.
¡Gracias por la visita y el comentario Pau!
¡Salud!