4,2% Los Barrios, Cádiz (Andalucía)
La Kettal Trillo es una cerveza del género "Golden Ale/Blond Ale" elaborada artesanalmente en Los Barrios, Cádiz en base a malta "Maris Otter" y lúpulo "Golding".
Tal como empecé el año anterior, en este 2014 inauguro el blog con esta marca cervecera de la tierra gaditana que tenía pendiente el hablar sobre ella desde hace bastante tiempo.
Kettal nació en agosto de 2010 en Palmones (Los Barrios), cuyos propietarios son Mercedes Scanlon y Tim Revill donde elaboran los diferentes tipos de cerveza al estilo inglés (8 hasta el momento) de forma artesanal y sin aditivos químicos, solo con ingredientes naturales.
Como la "Kettal Fanega", la agencié en la tienda de cervezas gaditana "Gades Beer" hace bastante tiempo en formato de botellín y la he degustado en numerosas ocasiones en formato de barril en el puesto nº118 del Mercado Central de Cádiz en su "Rincón Gastronómico".
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| Interior del brewpub |
Invito a realizar una visita a las instalaciones de su "brewpub" donde se pueden degustar sus elaboraciones en formato de barril que realmente es como donde mejor saben, así como compartir una jornada mas que amena y divertida con los amigos brindando por la ocasión como ya hice personalmente junto a Pilar y Juan Antonio del blog "Tubal" y Rafa.
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| (de izquierda a derecha) Benji, Rafa y Juan Antonio |
Tras hablar un poco de cómo la conocí doy paso a la crítica:
De color dorado con un toque cobrizo, posee una fina espuma muy blanquecina medianamente persistente muy común en el género elaborativo.
La presencia de carbónico está bien integrada por lo que no deja demasiada saturación en boca.
El aroma es fundamentalmente malteado, cítrico y un punto que me recuerda a cereales como cuando abrimos el envase y lo vamos sirviendo en la taza del desayuno.
Su sabor es un buen equilibrio entre dulce y amargo junto a un leve punto cítrico que se disipa rápidamente y nos invita a tomar otro sorbo para quedarnos con su verdadera sintonía gustativa.
Muy fácil de beber al poseer un ligero cuerpo, hace gala de ser una cerveza muy refrescante que en días de calor cumple sobresalientemente su labor de apagar la sed, que sin duda alguna, se trata de la clásica blond que tanto gusta en Inglaterra (posibles bromas de tópicos aparte) para ir de pintas en pintas.
Perfecta para tomar en cualquier momento del día, se podría acompañar con unos frutos secos, patatas fritas artesanales, pizza, hamburguesas, carne de cerdo y tortilla de patatas.
Recomiendo esta cerveza que no dejará indiferente y hará las delicias de quienes den el paso adelante de tomar algo diferente a la par que refrigerante que no sea Cruzcampo u otras industriales que necesitan encontrarse a una temperatura bajo cero o como máximo 3ºC ya que, de lo contrario, es imposible beberlas.
Aunque con una descripción adjunta en su etiqueta que reza "cerveza de verano", personalmente pienso que se trata de una cerveza suave y refrescante para disfrutar en cualquier temporada del año, que como ya dijo Homer Simpson "debe gustarle mas que a mi una fría cerveza en una calurosa mañana de invierno".
¡Salud!
Se recomienda servir en: English pint (nonic) y Shaker (click para ver)
© Benji Gómez
Fuente imágenes: Google, Untappd & Tubal blog
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